Według prof. Karin Michels olej kokosowy jest nawet gorszy od smalcu, bo zawiera prawie wyłącznie nasycone kwasy tłuszczowe, które mogą zatykać tętnice wieńcowe.

Robert Makłowicz zaprasza do dołączenia do Chefs for Change - społeczności szefów i szefowych kuchni, którzy dzielą się wiedzą i inspiracjami w zakresie kuchni roślinnej.

Tarta z rabarbarem i bezą

MULE W SOSIE POMIDOROWYM

Francuski gulasz wołowy z pieczarkami i czerwonym winem.

Danie kuchni chińskiej z woka, z cienko pokrojoną wołowiną i brokułami w gęstym sosie, podawane z ryżem.

Czy już niebawem zrobimy zakupy w państwowych sklepach? Niewykluczone. Wiceminister aktywów państwowych Artur Soboń przyznaje, że to bardzo możliwe.

Kolejny rok z rzędu ceny kolejnych produktów sięgają absurdów. Ceny dobijają do trzech cyfr, nikt nie był na to przygotowany.

Szukasz pomysłu na wykorzystanie pozostałości z gotowania, bo nie lubisz marnować jedzenia? A może masz ochotę na szybką przekąskę, ale nie chce ci się ruszać do sklepu?

Płacimy 15-35 zł więcej niż w styczniu

Food pairing - odejście od standartów.

Restauracje znikają z map polskich miast. Pandemia najpierw spowodowała, że lokale musiały zamknąć swoje podwoje, a po złagodzeniu restrykcji sanepid nakłada na nie kosztowne wymogi sanitarne.

Gdyby obostrzenia związane z prowadzeniem usług hotelarskich utrzymały się też w drugim kwartale, według szacunków GUS, straty mogłyby sięgać nawet 25,7 mld zł.

Wiadomo już jak będzie wyglądał IV etap znoszenia ograniczeń związanych z COVID-19.

Już 17 - 30 CZERWCA 2020 odbędzie się kolejna odsłona festiwalu Restaurant Week.

Od 6 czerwca będzie możliwość organizacji wesel i uroczystości rodzinnych do 150 osób. Obowiązują wytyczne sanitarne

Gastronomia ma za sobą pierwszy tydzień rozmrażania. - Klienci wracają, ale powoli - słyszymy. I zamawiają zwykle tańsze pozycje z menu, trudnego czasu nie przetrwa nawet 30 proc. lokali.

W weekend poprzedzający 18 maja, w pomorskich miejscowościach dało się już zobaczyć w pełni wyposażone ogródki gastronomiczne i informacje o wznawianiu działalności przez kawiarnie i restauracje.

W dniu 16 czerwca odbędzie się wirtualna specjalna edycja Kongresu Szefów Kuchni połączona ze specjalną edycją Forum Branży Eventowej pod hasłem #ogródek2020.